Co je to Cork

Corkové stopky jsou známé jako „patronové svaté“ vína a již dlouho považují ideální zátku vína. Jeho hustota a tvrdost by měla být mírná, flexibilita a elasticita by měla být dobrá, ale také mít určitou propustnost a viskozitu, jakmile je víno plněno, jediný kanál mezi vinařským tělem a vnějším světem je hlídán Cork.

Měkká a elastická povaha samotného přírodního korku může dobře utěsnit ústa láhve, ale ne zcela izoluje vzduch, který přispívá k pomalému vývoji a zralosti vína v láhvi, což způsobí, že víno chutná jemnější a kulatá.